Куриная грудка с сыром в хрустящей корочке (рецепт с видео)

Приготовим куриную грудку с сыром в хрустящей корочке, а для начинки возьмем сыр моцарелла. Вкусный и оригинальный ужин.

Держу пари, что куриную грудку вы готовили раз двести ведь её приготовление занимает немного времени, а результат никогда не подводит. А еще я уверена, что готовить одно и то же вам порядком надоело. А в хрустящей корочке из овсяных хлопьев, да с сырной начинкой пробовали? Давайте приготовим, пусть привычный продукт порадует вас новым вкусом!

Куриная грудка с сыром в хрустящей корочке

Понадобится:

Куриная грудка 2 шт.,

Моцарелла для начинки 100 гр.,

Соль, перец,

Для панировки:

Яйцо 1 маленькое,

Тертый пармезан 2-3 ст. ложки,

Мука, овсяные или мультизлаковые хлопья (мелкие, тонкие)

* Куриную грудку вымойте, снимите кожу, отделите от кости получается филе, две половинки (два больших куска). Обсушите мясо, в каждом филе узким ножом прорежьте глубокий карман — на всю длину, начиная с толстого конца филе, нож держите горизонтально. В этот карман и нужно положить начинку.

* Я выбрала для начинки моцареллу, у неё нежный сливочный вкус и она легко плавится. Маленькие шарики можно положить целиком, большие разрезать пополам или на несколько частей.

* Слегка посолите и поперчите мясо. Хлопья, предназначенные для панировки, перемешайте с тертым пармезаном он придаст панировке пикантный вкус и дополнительно скрепит хлопья между собой. Приготовьте три тарелки: с мукой, слегка взбитым яйцом, хлопьями с сыром. Запанируйте филе перед обжариванием: сначала обваляйте в муке, потом в яйце, и затем в смеси хлопьев с сыром.

* Хорошо разогрейте растительное масло, убавьте огонь до среднего и обжарьте курицу до румяной корочки примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Куриные грудки готовятся быстро, а при долгой термообработке становятся сухими.

* Когда корочка зарумянится и станет хрустящей, моцарелла внутри как раз успеет расплавиться сразу подавайте на стол. Будет хорошо дополнить это блюдо свежими овощами или овощным салатом.

Приятного аппетита!

Смотрите видеоверсию:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
shkolnikoff.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: