Фаршированные перцы любят многие, и традиционно готовят их с рисом. Этому привычному вкусу можно придать новый оттенок, если заменить рис гречей. Гречка экологически чистый продукт. Поскольку она неприхотлива, при её выращивании не используются нитраты, пестициды и прочие химические вредности. Поэтому наш вариант перцев — с куриным фаршем и гречкой, получится и полезным, и вкусным.
Перец, фаршированный куриным фаршем с гречкой
Понадобится:
Перец сладкий 5 шт.,
Гречка 1 варочный пакетик 100 гр.,
Куриный фарш — 500 гр.,
Лук репчатый 1 шт.,
Сметана 200 гр.,
Мука пшеничная 1 ст. л.,
Масло растительное,
Соль, перец, приправы.
·, Сварить до полуготовности гречку в пакетике. Вынуть и дать остыть.
·, Красные мясистые сладкие перцы очистить. Лук нарезать мелко и подрумянить.
·, Куриный фарш вымесить, смешать с вареной гречкой, жареным луком. Добавить чайную ложку соли, перец, приправить.
·, Фаршировать перцы, добавить немного воды, под крышкой тушить 15 минут.
·, Развести сметану водой, добавить ложку муки, залить перцы и тушить до готовности.
Приятного аппетита!
Смотрите видеоверсию рецепта