В нашей рубрике вы уже наверняка видели и многим из вас они понравились. Сегодня предлагаю приготовить постный вариант этого замечательного хрустящего десерта. Ведь побаловать себя вкусненьким хочется в любой день, особенно, если вы на посту. А еще такое блюдо очень нравится детям!
Крамбль яблочно-вишневый с овсяными хлопьями
Понадобится:
Яблоки 2-3 шт.,
Вишня без косточек 200-300 гр.,
Сахар коричневый 4 ст.л.,
Сахар белый для начинки (по желанию),
Крахмал 2 ст.л.,
Хлопья овсяные 1 стакан,
Масло растительное 3 ст.л.
По желанию — кардамон, корица, ванильный сахар.
* Для начинки нужно предварительно разморозить вишню без косточек, слить сок, ягоды присыпать крахмалом. Яблоки очистить от кожицы и семян, и нарезать ломтиками или кубиками.
* Яблочные ломтики перемешайте с вишней, посыпьте сахаром, корицей и кардамоном. Количество сахара регулируйте по вкусу, в зависимости от сладости яблок и вишен. Крахмал можно немного добавить, если фрукты очень сочные. Кардамон и корицу можно заменить ванильным сахаром и/или лимонной цедрой, по желанию.
* Приготовьте посыпку: разогрейте сковороду с толстым дном, и положите коричневый сахар, растительное масло и немного воды (3-4 ст.л.). На среднем огне прогрейте до полного растворения сахара, положите овсяные хлопья и перемешайте, немного поджарьте-подсушите.
* В красивую жаропрочную форму (в ней и будем подавать на стол) переложите фрукты. Сразу же выложите хлопья поверх фруктов и поставьте в разогретую духовку.
* Будем запекать при температуре 180-200 градусов минут 20-30. Яблоки должны стать мягкими, а овсяные хлопья зарумяниться. Если верх начнет румяниться слишком рано, можно накрыть форму пергаментом или фольгой. Подавать крамбль нужно теплым, в той же посуде. При желании можно выложить порционно на тарелку.
