Я думаю, что нет круп более полезных или менее полезных — каждая крупа обладает своими уникальными свойствами, и по-своему вкусна. Я за то, чтобы крупы были на нашем столе постоянно. И не стоит ограничивать себя кашами попробуйте кукурузный пудинг с творогом и изюмом. Пудинг похож одновременно на запеканку и пирог, такой плотный, пористый, сытный.
Кукурузная крупа ценный питательный продукт, характеризующийся большим содержанием витаминов группы В, А, Е, РР, и микроэлементов железа, кремния. Кукуруза оказывает очищающее действие на организм за счет содержания в ней пищевых волокон.
Пудинг кукурузный с творогом и изюмом
Понадобится:
Крупа кукурузная в пакетике 100 гр,
Творог 150 гр.,
Яйцо 2 шт.,
Сахар 0,5 стакана,
Изюм 0,5 стакана,
Мука 1 стакана,
Разрыхлитель 1 пакетик,
Соль,
Ванильный сахар или лимонная цедра для ароматизации.
·, Для начала понадобится сварить кукурузную крупу в подсоленном кипятке до готовности, выложить в миску и немного остудить.
·, Свежий мягкий творог протереть через сито. Главное чтобы не было твердых крупинок, пастообразный творог тоже подойдет, если он не жидкий. Когда крупа остынет, соединить её с творогом.
·, Яйца с сахаром нужно взбить до пены, до образования светло-желтого пышного крема.
·, Творог и крупу соединить со взбитыми яйцами, добавить муку с разрыхлителем и замесить легкое тесто. Положить промытый, обсушенный и обсыпанный мукой изюм так изюм равномернее распределится в тесте. И аккуратно перемешать еще раз.
·, Выложить в форму и запекать до румяной корочки примерно 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Смотрите видеоверсию рецепта