Три салата с королевой осени тыквой! Салат из сырых овощей свежий и легкий, кладезь витаминов. Салаты с тыквой и жареным адыгейским сыром более плотный и сытный перекус, вкусный и сохраняющий стройность фигуры. Готовьте и ешьте с удовольствием!
Салат с тыквой и яблоком
* Салат с тыквой и яблоками, как и все свежие салаты из сырых овощей готовится на раз-два-три: раз почистить, два нарезать, три заправить.
* Выбирайте для этого салата сочные сладкие яблоки и тыкву сладких сортов. Яблоки нарежьте соломкой, тыкву и морковь нужно натереть на крупной терке, длинной стружкой.
* Для заправки смешайте масло, сок лимона, соль и перец, добавьте мед по вкусу и хорошо размешайте — маринад загустеет. Если тыква и яблоки не очень сладкие, можно увеличить количество меда.
* Заправьте салат и посыпьте тыквенными семечками или орешками. Подавайте сразу, пока овощи хрустящие.
Салаты с тыквой и жареным сыром
* Для салатов с адыгейским сыром нарежьте тыкву и сыр кубиками примерно одного размера ок. 1,5 см. Разогрейте в сковороде с толстым дном 2-3 ст. л. растительного масла, выложите тыкву и обжарьте до мягкости. Готовую тыкву переложите на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.
* На сковороду выложите сыр и жарьте, переворачивая, до румяной корочки. Сыр жарится быстро, присматривайте за ним. Так же переложите на бумажные полотенца и дайте впитаться маслу.
* Для сытного варианта этого салата — с фасолью добавьте к сыру и тыкве нарезанный зеленый лук, смесь салатных листьев и белую консервированную фасоль (жидкость слейте. Заправьте салат маслом, соль добавьте по вкусу.
Можно добавить пикантности и остроты салату, если положить чеснок и пряные травы.
* Для более легкого варианта этого салата — с помидорами крупно нарежьте пучок рукколы и помидоры, смешайте с сыром и тыквой и заправьте оливковым маслом. Посолите по вкусу.
* Выбирайте салаты по настроению, творите, сочиняйте свои рецепты!
Приятного аппетита!