Итальянская кухня по праву считается одной из самых вкусных и популярных, ведь итальянцы истинные гурманы, признающие в еде только лучшее. Качественные продукты, оригинальные рецепты, лучшие травы и специи, результат — только белиссимо!
Итальянская кухня многогранна и разнообразна, каждый найдет в ней что-то свое. Но, безусловно, первое блюдо, которое приходит на ум при упоминании Италии, это паста!
Пастой в Италии называют все блюда из макаронных изделий, приготовленных из муки, яиц и воды. В последнее время популярной становятся паста из экзотических сортов муки: нутовой, гречневой, с отрубями и пр. Каждый день можно готовить разную пасту, не повторяясь в рецептах — меняя начинку, соусы и сам тип макаронных изделий. Например, спагетти Болоньезе.
Паста под соусом Болоньезе — традиционное блюдо итальянского региона Эмилии Романьи. Болонья всегда была богатым городом, ее жители могли позволить готовить себе пасту с мясом каждый день. Сегодня под соусом Болоньезе чаще представляют смесь фарша и овощей.
Как приготовить соус Болоньезе?
Мелко порубите лук и чеснок, обжарьте в оливковом масле около 5 минут. Добавьте фарш и обжаривайте около 10 минут. Перец порежьте кубиками и добавьте к смеси овощей и фарша. Измельченные помидоры в собственном соку (или томатную пасту) добавьте к фаршу, посолите, поперчите, по вкусу добавьте и . Тушите около 10 минут.
Если вы не хотите тратить время на очистку и нарезку овощей, составление смеси пряностей (да еще и в верных пропорциях!), попробуйте НОВИНКУ — приправу от Айдиго из серии Вкусные идеи.
Что такое Вкусные идеи?
— это новая линейка приправ в двойных пакетах для быстрого приготовления любимых блюд, в которых гармонично подобраны два набора пряностей со 100% натуральным составом без глутамата натрия, консервантов и усилителей вкуса.
Новинка станет настоящей палочкой-выручалочкой для хозяек, которые при современном ритме жизни не могут уделить много времени на приготовление изысканного ужина, с обилием пряных нот и тонким вкусом таким, чтобы все ахнули от восхищения.
Вкусные идеи — настольная кулинарная книга с проверенным пошаговым рецептом, кулинарными хитростями и советами от экспертов. Приправы в двойной упаковке удобны в применении: в первой камере упаковки, например, для Спагетти Болоньезе, находится смесь овощей паприка, томат и др., которые уже очищены и нашинкованы, и восстанавливаются в процессе приготовления. Во второй камере — авторская, сбалансированная смесь овощей и пряностей для приготовления соуса Болоньезе — вам не нужно подбирать идеальный состав пряной смеси. Все это значительно экономит время и упрощает готовку!
Несомненный плюс приправы — пошаговый рецепт и экспертные кулинарные советы на упаковке. Они сводят к нулю ошибки при приготовлении и гарантируют идеальный результат — вкусное и ароматное блюдо.
Если мы упомянули про пасту, то не обойти стороной и лазанью.
Как приготовить соус Бешамель?
Лазанья — своеобразная запеканка, состоящая как минимум из трех составляющих: листов теста, соуса и сыра (в идеале моцарелла).
В классической версии при приготовлении лазаньи используются два вида соуса — французский белый Бешамель и итальянский Болоньезе. Перед приготовлением некоторые предпочитают немного отваривать листы лазаньи либо вовсе готовить их самостоятельно, из того же теста, что и пасту: так и вкуснее, и удобнее — можно подготовить листы нужного размера.
Рецепт к соусу Болоньезе мы уже писали выше, расскажем теперь, как приготовить Бешамель: обжарьте муку со сливочным маслом, добавьте молоко и тушите до однородности. Добавьте специи: , соль, и перцы. По желанию в белый французский соус можно добавить тертый сыр.
Чтобы приготовить лазанью по всем правилам, безусловно, придется потрудиться, готовя соусы, ингредиенты к ним. Скоро Айдиго порадует своих покупателей новинкой в серии Вкусные идеи — смесью для быстрого приготовления двух классических соусов к лазанье!
Приготовьте у себя дома изысканный итальянский ужин! А незабываемый шарм блюдам придадут приправы Вкусные идеи от Айдиго!
Новинки ищите в магазинах города ТС Ариант, Мегамарт, Пикник, Атлант и .
Айдиго натуральные и высококачественные пряности и специи. Более 15 лет мы сотрудничаем только с проверенными поставщиками, закупая лучшее сырье, и используем инновационные методы сушки и обработки, чтобы максимально сохранить природный вкус и аромат пряностей!