Лето уже наступило, а многие из нас привести себя в форму так и не успели. Придется нагонять! Но ведь когда на улице хорошая погода, так и тянет провести вечер в компании близких, что может сопровождаться алкогольными напитками. Конечно же, все знают, что употреблять их нужно в меру и только по достижении 18-летия.
Но есть ли такая мера алкоголя, чтобы не поправляться и даже худеть? И вообще, всегда ли алкоголь наносит вред фигуре, или это миф? Разбираемся вместе с экспертами Роскачества.
На наши вопросы ответила Нагима Семчукова, нутрициолог, специалист по вопросам питания, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.
Количество калорий в спиртных напитках
Чтобы разобраться в этой теме, необходимо узнать, сколько калорий содержится в среднем в популярных алкогольных напитках.
- : сухое до 11% алкоголя 64 ккал на 100 мл, полусухое до 12% алкоголя 78 ккал на 100 мл, полусладкое до 12% алкоголя 88 ккал на 100 мл, сладкое до 12% алкоголя 100 ккал на 100 мл.
- Водка: 235 ккал/100 г.
- Ликер: 327 ккал/100 г.
- Коньяк: 240 ккал/100 г.
- Виски: 220 ккал/100 г.
- Пиво: 4274 ккал/100 г (в зависимости от сорта).
Выходит, что наименее калорийным из расчета на 100 г является низкоалкогольное пиво. Его калорийность составляет около 42 ккал на 100 г. Но и сухое вино обладает невысокой калорийностью, а значит, не станет врагом вашей фигуре при соблюдении меры. А поскольку вина, как правило, в объеме потребляется меньше, то при прочих равных количество калорий может тоже быть невысоким.
Наиболее калорийными являются сладкие ликеры (например, Бейлис около 327 ккал на 100 г). На праздничном мероприятии с алкоголем, если вы решили немного выпить, но так, чтобы не навредить фигуре, лучше отдавать предпочтение сухому вину. И желательно ограничиться одним бокалом. Объясняем почему.
В большинстве стран существует такое понятие, как стандартная порция алкоголя. Стандартная порция не равно полезная или безопасная, поскольку для каждого отдельного организма употребление даже небольшого количества алкоголя может иметь негативные последствия. Стандартная порция соответствует 10 граммам чистого этанола.
Примеры стандартной порции:
- 250330 мл пива (5%),
- 100125 мл сухого вина (1112,5%),
- 70 мл крепленого вина (18%),
- 30 мл крепких напитков (40%).
Считается, что употребление одной такой дозы алкоголя в день наносит минимальный вред здоровью, однако это не безопасная и тем более не полезная доза. Если вы употребляете алкоголь, старайтесь постепенно снижать дозировку до стандартной порции для женщин или двух стандартных порций для мужчин.
Если весы и зеркало говорят нельзя, но очень хочется
Людям, снижающим вес, важно помнить, что, помимо того, что алкоголь наносит вред здоровью, он еще является и достаточно калорийным (1 грамм этанола = 7 ккал). Помимо этанола, в алкогольных напитках также содержатся и другие калорийные вещества. Так, в 0,33 л пива содержится около 150 ккал, в 150 г сухого вина около 110 ккал, в 100 мл коньяка около 240 ккал. Предпочитаете сладкие ? Калорий в них гораздо больше.
Можно ли пить много, если пьешь только раз в неделю?
Если вы не употребляете алкоголь всю неделю, а в пятницу вечером выпиваете сразу несколько стандартных порций (например, для девушки несколько бокалов вина, для мужчины 150 г коньяка), это НЕ является умеренным употреблением.
Эксперты Роскачества утверждают: алкоголь значительно замедляет процесс снижения веса и не рекомендуется людям, соблюдающим диету.
Более того, алкоголь иногда и вовсе способствует набору массы. Если вы выпиваете один бокал вина (до 125 мл) раз в две недели, он с большой долей вероятности не будет способствовать набору веса. Однако помните, что даже небольшая доза алкоголя может привести к похмелью и отекам на утро, что также может отразиться на весах. Алкоголь отдельно, спортивные достижения отдельно.
Что полезного и вредного содержится в вине
Для начала это так называемые полифенолы (антиоксиданты). Согласно последним метаанализам, они могут оказывать положительное влияние на здоровье сосудов и кишечную микробиоту, однако такое влияние больше наблюдается среди животных, чем среди людей.
В вине в небольшом количестве содержатся витамины группы B и минералы, такие как калий, кальций, магний и фосфор. Однако важно понимать, что при сбалансированном питании данные витамины и минералы содержатся в широкой массе продуктов, являющихся более надежным их источником.
Что касается этанола, то это вещество токсично и может наносить серьезный вред всему организму человека. Для его расщепления требуется вырабатываемый в организме фермент алкогольдегидрогеназа. С возрастом выработка данного фермента снижается, поэтому человек переносит алкоголь хуже. К тому же из-за особенностей метаболизма алкоголя у женщин, наши милые дамы переносят алкогольные напитки хуже.
О вреде алкоголя в жаркий сезон
Есть нюанс и в употреблении алкоголя в жаркую погоду, о котором каждый должен знать. В жару человек больше потеет, теряет жидкость. Алкоголь является диуретиком и также способствует выводу жидкости из организма. Таким образом, употребляя алкогольные напитки в жаркую погоду, человек рискует заработать обезвоживание. В разгар летнего дня, тем более на открытом солнце, и особенно, если у человека имеются проблемы со здоровьем, вовсе не рекомендуется употреблять алкоголь. Самый лучший напиток для употребления в жару чистая питьевая вода.
Илья Лоевский, заместитель руководителя Роскачества:
Следовать данным рекомендациям или нет решать вам, но знать о них нужно обязательно. Красивой вам фигуры и больше душевных вечеров в компании близких! И если вино или другой будут сопровождать ваш вечер, выбирайте качественный продукт, проверенный экспертами, не ведитесь на красивую этикетку и заманчивую цену.
Напоминаем, что на портале Роскачества доступен каталог лучших российских вин . В нем есть вина и для тех, кто следит за фигурой, и для тех, кто любит послаще.
Источник:
Фото:
УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ