В этом году мне досталась красивая мускатная тыква, похожая на длинный кабачок с утолщением на одном конце или гигантскую вытянутую грушу сорта «конференция» 
. Говорят, она замечательно и долго хранится под столом на кухне – до лета запросто, но я не удержалась… Рекомендую! Семян в ней очень мало, мякоть нежная, ярко-оранжевая, душистая и сладкая.
Традиционно считается, что сладкие сорта тыквы больше подходят для приготовления сладких же блюд: запеканок и пудингов, пирогов, кексов, оладий, творожных запеканок и суфле, а еще их можно есть сырыми – в салатах, или просто грызть, как морковку. Менее сладкие годятся для густых супов-пюре, запеканок, ризотто, мантов, хорошо сочетаются с мясом, курицей, сыром.
Кстати, тыква плюс сыр – практически беспроигрышный выбор, а еще смело сочетайте её с орехами, медом, оливковым маслом. Из пряностей тыкве «к лицу» перец, чеснок, мускатный орех, кардамон, тмин, базилик, тимьян, имбирь, корица.
Напомню, что мы уже запекали курицу прямо внутри тыквы , а еще готовили запеканку с тыквой и кашу в горшочках — .
А сегодня предлагаю приготовить курицу с тыквой и грибами в сливочном соусе. Очень вкусно, да и удобно – мясо сразу с гарниром получается. 
Куриные бедра с тыквой и грибами в сливочном соусе
Понадобится:
Куриные бедра – 600 гр.,
Тыква – ок. 700 гр.,
Грибы – 250 гр.,
Лук-репка – 1-2 луковицы,
Сливки 10 % (20%) – 200 мл.,
Соль,
Мука – чайная ложка с горкой для соуса + для панировки курицы,
Масло растительное для жарки,
· С куриных бедрышек снимаю кожу (мы её не любим, а вы делайте, как привыкли ), панирую бедра в муке и обжариваю до легкой румяности. Дальше куру будем тушить – кладу её в кастрюльку, доливаю две трети стакана воды, и под крышкой на маленьком огне она томится.
· Тыкву надо очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками. Можно тоже обвалять в муке и обжарить, а можно прямо так положить к курице в кастрюльку – бедра к этому времени уже наполовину готовы, дальше пусть вместе тушатся до готовности. Солите по вкусу.
· Лук режу мелко, грибы ломтиками. На разогретой сковородке с двумя ложками растительного масла сначала пассерую лук до прозрачности, лучше не зажаривать его сильно, некрасиво будут в соусе поджаристые кусочки смотреться .
К луку добавляю грибы, когда грибы обжарятся, надо посыпать зажарку мукой и размешать – мука равномерно распределится и соус заварится без комочков.
· Теперь можно влить в луково-грибную пассеровку сливки, хорошо размешать и дать покипеть – до густоты сметаны. Время от времени помешивайте. Получился соус .
· К этому времени курица и тыква должны быть готовы, но для верности ткните их вилочкой – мягко? Отлично, осталось добавить в кастрюльку соус, помешать и потушить еще несколько минут.
Можно пробовать .
Приятного аппетита!