Готовить курицу в керамических горшочках легко и удобно! Нужно нарезать продукты, положить в горшочки и поставить в духовку, а дальше она сама все сделает — через час достаете горшки, а там нежная, сочная, ароматная курица с овощами в соусе-подливке.
Выгоды порционных горшочков для меня еще и в том, что можно приготовить одновременно несколько вариаций блюда с учетом вкусов и потребностей членов семьи. Кому овощей побольше, кому соус поострее, кто-то укроп не любит? Запросто, нужно только пометить горшочки.
Простые продукты, легкое приготовление, отличный результат!
Если нужен гарнир, приготовьте картофельное пюре или отварную/запеченую картошку, гречку, рассыпчатый рис. Я положила побольше овощей и обошлась без гарнира.
Курица в сметанно-сырном соусе (в горшочке)
Духовку заранее греть не нужно, керамическая посуда ставится в холодную или чуть теплую духовку, иначе от перепада температур горшочек может треснуть.
Подготовьте продукты. Это быстро — я снимаю кожу с курицы, лук режу перьями или полукольцами, морковь соломкой, а сыр тру на крупной терке.
Укладываю в горшочки слоями: лук и морковь, немного присыпать сыром, дальше курица и овощи, еще сыр.
Для сметанной заливки сметану развожу водой (примерно поровну воды и сметаны), добавляю перец и немного соли. Подливку можно сделать более густой, для этого в сметану добавьте чайную ложку кукурузного крахмала. Наливаю в горшочки примерно на 2/3, накрываю плотно крышкой и в холодную духовку.
Включаю духовку, запекаю при 180 градусах примерно 50-60 минут. Минут через 30-40 можно заглянуть и попробовать мясо на готовность, но учитывайте, процесс небыстрый — сначала горшочки и содержимое будут нагреваться вместе с духовкой, и только потом начнут готовиться, на это нужно время.
Очень нежная получилась курица и овощи просто таяли во рту. Сыр расплавился и вместе со сметаной превратился в соус-подливку. Подавала с цельнозерновым хлебом с хрустящей корочкой и мелко нарезанной петрушкой. Вкусно!
