Нефотогеничность, пожалуй, единственный минус этого сытного повседневного блюда, поэтому мы с редакцией решили рецепт опубликовать. Название беру в кавычки, потому что от того популярного советского рецепта в нем только идея макаронные изделия, приготовленные с мясным фаршем.
Такие макароны очень любят мои дети и их приятели, да и взрослые обычно не отказываются. Готовлю в мультиварке, это удобно и легко, и мыть потом нужно всего лишь одну кастрюльку. Для дачи оптимальный вариант. Пробуйте!
Макароны по-флотски в мультиварке
* Понадобятся рожки-спиральки-трубочки небольшого размера, такие быстро и равномерно готовятся и хорошо впитывают соус.
* Фарш подойдет любой, я беру куриный нежирный. Если замороженный — нужно полностью разморозить.
* Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке. Готовьте на режиме Выпечка — разогрейте ложку растительного масла, при открытой крышке потушите лук и морковь, слегка обжарьте.
* Добавьте фарш, влейте около полстакана холодной воды и хорошо перемешайте. Фарш станет жидким. Пару минут готовьте, помешивая и разминая комочки фарша так он не запечется котлетой, а получится рассыпчатым.
* Добавьте приправы, соль. Фарш должен получиться чуть пересоленным, часть соли возьмут в себя макароны. Тушите до готовности, можно дать воде испариться и фарш слегка поджарить. Я не жарю. Куриный фарш готовится быстро, минут 10, фарш из другого мяса готовьте дольше.
* Вскипятите воду, нужен крутой кипяток. Всыпьте рожки, перемешайте, чтобы они покрылись маслом. Влейте кипяток, так, чтобы он чуть-чуть покрывал рожки. Перемешайте, закройте крышку и готовьте по времени, указанном на упаковке с рожками. За время варки разок перемешайте, и еще раз, когда будут готовы. Подогрев не включайте, могут раскиснуть и слипнуться.
* Подавайте с овощным салатом, свежей зеленью.
Приятного аппетита!