О пользе кисломолочных продуктов можно говорить долго. Их любят все! Кефир, сметана, йогурты и творог — основа питания, и наша палочка-выручалочка в любых ситуациях. Это одни из самых полезных продуктов, которые бесценны в чистом виде, с мёдом и фруктами, в выпечке. Они содержат белки, жиры, витамины и живые микроорганизмы, составляющие основную массу микрофлоры пищеварительного тракта человека. Компоненты цельного свежего молока в кисломолочных продуктах сохраняют свои волшебные свойства, но усваиваются во много раз лучше. Белок в них перерабатывается организмом в три раза быстрей, чем белок молока. Если в рационе вашей семьи ежедневно присутствуют кефир и йогурты, значит, вы заботитесь о здоровье, укрепляете иммунитет и балуете своих родных вкусными и питательными продуктами от местного производителя, уделяющего особое внимание качеству и свежести.
Талицкие молочные фермы выпустили новую линейку продукции! Это настоящий кладезь здоровья: кефир, творог, сметана, питьевые и ложковые йогурты. В их названии есть слово термостатный. Этот метод производства возрождает старинные русские технологии наших предков, когда молоко сквашивали и ставили томиться в печку. В наше время глиняную печь заменили современные термостатные камеры, в них помещают молоко или сливки вместе с закваской прямо в стаканчиках. Благодаря трудоемкому термостатному методу мы наслаждаемся натуральной и невероятно полезной продукцией.
Талицкий кефир термостатный. Изготовлен исключительно из натурального молока и на живой кефирной закваске (кефирные грибки), в которой содержится до миллиарда полезных бактерий и микроорганизмов.
Талицкая сметана термостатная. Самая полезная и вкусная сметана изготавливается только из сливок и закваски.
Талицкий йогурт. В линейке представлен питьевой и ложковый йогурты.
В молоко добавляют закваску и сквашивают строго 2 видами живых бактерий: болгарской палочкой и термофильным стрептококком.
Талицкий творог. Ценный диетический продукт, вкусный и питательный.
Тестирование талицкой продукции на сайте ю-мама проходило с 28 ноября по 19 декабря. Были приглашены 30 семей с детьми. В каждую из трех недель тестирования набор продукции получили 10 семей, в набор входит кефир, творог, сметана и йогурты. Участникам предложено продегустировать продукцию и поделиться впечатлениями о вкусе, консистенции, составе, упаковке продукта. Отзывы и фотографии нужно было оставлять в . Вся полученная информация будет учтена производителем.
Итак, участники получили свои наборы и приступили к увлекательному процессу дегустации. Но сначала оценка упаковки. Оформление, надежность, информация о составе и сроках годности разглядываем красочные упаковки с нарисованными облаками всей семьей. Кстати, облака понравились всем: в магазине ищу только облачный кефир! Крышки признаны надежными, пожелания насчет пластиковой крышки для сметаны производитель учел. Многие пользователи просили перенести на кефире штамп с датой производства на крышку с ее торца, где цифры сложно разобрать из-за ребристости.
Отмечу, что крупно на упаковке напечатана дата выработки, не приходится долго искать дату глазами.
Отдельно отмечу оформление бутылки. Оно на высоте: не глянцевая этикетка, она как бы матовая, радует глаз. Бутылка не вся запаяна, можно побулькать и увидеть, что внутри. Для таких мнительных товарищей, как я, — это огромнейший плюс. Срок годности хорошо читается. Крышки йогуртов запаяны очень качественно, просто так случайно ее не сорвать ни в магазине, ни в сумке пока домой несешь. Срок годности отлично читается на этикетке, не надо искать. Кстати, он всего 7 суток.
У новой линейки ТМ Талицкое яркий, запоминающийся дизайн, я думаю, без проблем можно будет найти на прилавке магазина. Еще приятно отметить — срок годности, процент жирности, название продукта хорошо читаемо.
Основная информация на кефире графически хорошо читабельна: жирность, вес, срок хранения, информация о безопасности и натуральности продукта, о специфике его использования (Перед употреблением взболтать). А вот дата производства\годен до на торце крышки, на мой взгляд, читается хуже (за счет ребристости крышки), чем на питьевых йогуртах, когда она напечатана сверху. Прошу обратить на это внимание и если есть возможность — печатать, как на йогуртах — сверху!
Внешний вид продукции очень порадовал: небесно-голубой фон, пушистые облака и зеленая травка ассоциируются с экологически чистой продукцией (коей, собственно, она и является), вызывает положительные эмоции и приятные воспоминания о лете. Вообще, изменение стиля упаковки продукции, на мой взгляд, пойдет на пользу яркие краски намного заметнее на полках магазинов. Производитель очень гордится коротким сроком хранения он указан на каждой баночке крупными буквами рядом с пиктограммой в форме будильника.
Йогурты питьевые с бананом, черникой или абрикосом
Питьевые йогурты впечатлили тестировщиков густой консистенцией: сразу чувствуется натуральность продукта. К тому же он более сытный и может заменить полноценный полдник, а низкая жирность и пониженное содержание сахара позволяют поклонникам диет и детям без опаски их употреблять. По поводу натуральности было немало приятных отзывов: вкус не химический и не порошковый, сбалансированный, не приторный. По количеству плюсов победили банановый и черничный!
Теперь о вкусовых качествах… товарищи, он реально вкусный и в меру сладкий, нет ярко-выраженного химозного привкуса черники, он ненавязчивый, консистенция по мне так самое то: ни густая, ни водянистая, а именно — питьевой йогурт, который приятно пить. Была очень удивлена, что почти всю бутылку выпил сын, он обычно нейтрально относится к питьевым молочным продуктам, либо вообще не пьет. А тут с удовольствием, практически залпом. Я для себя отметила, что будет очень удобно покупать на работу в обед. Йогурт достаточно сытный. В общем, этому продукту в нашем холодильнике быть!
Вчера я все-таки не сдержалась и выпила питьевой йогурт с бананом! Это мой продукт! На фоне него остальные йогурты просто померкли! Не могу объяснить, но именно вкус и консистенция прям для меня, мне было мало, я бы еще бутылочку навернула! Мужу достался только глоток…. Но он остался при своем мнении: вкусно, но для меня, пожалуйста, йогурты с черникой покупай.
Банановый йогурт выбрала дочь, без какого-либо страха я позволила ей протестировать продукт, т.к. утренняя порция творога со сметаной не дала никакой аллергической реакции. К моему изумлению вновь ребенок выпил полную бутылку, что никогда не бывает. Мне достался один глоток, особого вкуса банана я не почувствовала, для меня было важно, что в нем небольшое количество сахара. Состав продукта не буду перечислять, лучше написать эмоции. Плюсом является, что дату изготовления ставят на крышке и не нужно ее искать в магазине по всей бутылке.
Я сама решила сделать небольшой перекус и открыла питьевой йогурт с черникой. И вот тут меня ждал сюрприз, холодный йогурт не наливался в кружку. Такого густого питьевого йогурта я никогда раньше не встречала. Пришлось подольше потрясти, и только тогда получилось вылить йогурт в кружку. На фото даже видно на стенках, какой он густой. Вкус очень приятный, натуральный, не приторный, черника чувствуется. На перекус очень сытно получается. И, что самое важное, в нем всего 3% жирности. После того, как йогурт постоит в тепле, он становится уже не такой густой и его легко можно пить прямо из бутылочки, что и сделал младший сынишка, продегустировав питьевой йогурт с абрикосом. Оценка 5-, минус поставил за то, что не до конца из бутылочки выливается.
Банановый йогурт однородный, без каких-либо вкраплений, хорошо подойдет тем, кто не любит кусочки фруктов и косточки. При открывании яркий запах банана, а вот вкус на фоне запаха очень спокойный. В абрикосовом йогурте присутствовали достаточно крупные кусочки кураги. Я не большой любитель абрикосов, но у йогурта вкус приятный. И наш главный лидер — это черничный йогурт. Он мне понравился больше всего из представленных. В меру сладкий, с кусочками ягод.
Йогурты ложковые: черная смородина, черника, абрикос, клубника
Многие семьи впервые знакомились с термостатными йогуртами, что привело к забавным замечаниям и открытиям. У термостатного йогурта наполнитель находится внизу, и его следует перемешать, также возможно выделение небольшого количества сыворотки. Йогурты в баночках похвалили за натуральный вкус и ощутимые кусочки фруктов и ягод. Редкий — и такой любимый на Урале наполнитель черная смородина сразу ассоциировался с летом на даче, и было пожелание сделать вкус черной смородины более выраженным. И питьевые, и ложковые йогурты на отлично оценили почти все дети, а ведь известно, что дети часто придирчивы к кисломолочным продуктам с наполнителями из-за кусочков.
Муж очень любит все, что связано с черникой. Он сказал, что йогурт очень вкусный, хотя сначала ему показалось несладко. Но он любитель всего очень сладкого. А вот я как раз отметила в йогуртах с клубникой и абрикосом — что они как-то натурально сладкие, они не приторные, что встречается часто в других йогуртах. С абрикосом понравилось, что кусочки попадались, напоминающие по вкусу курагу. Сын 1,2, пока я фотографировала, залез пальцами в йогурт с абрикосом и стал требовать, в итоге съел целую баночку самостоятельно.
Наши с сыном ощущения: когда мы открыли крышку, то увидели внутри небольшое количество сыворотки, был слегка ощутимый аромат фруктового наполнителя, у черничного он более выражен, чем у черной смородины. Мы решили не перемешивать (я решила) и попробовать сначала сам йогурт без фруктового бонуса, а сын вообще не знал, что на дне наполнитель. Йогурт очень вкусный, именно термостатный, он не расслоился на фракции, приятный кисломолочный вкус. Сын был в восторге, когда добрался до черничного наполнителя. Его очень много!!! Сам наполнитель на мой вкус можно сделать немного менее сладким. Резюмируя: продукт вкусный и качественный, покупать будем, не скажу, что регулярно, но, выбирая между аналогами, однозначно мой выбор будет в пользу талицкой продукции.
Йогурт свежайший, д.и. 30.11. Состав натуральный, нет загустителей, крахмала, консервантов. Для меня это принципиально, т.к. у сына целиакия (злаковая непереносимость). Иные непорядочные производители не пишут полный состав, но кладут загустители (крахмал и др.). Чтобы убедиться, что это не про Талицкую продукцию, капаю йодом. Цвет йогурта остался неизменным! Ура! Сыну можно)) Сын: Мам, йогурт совсем как простокваша, которую ты сама делаешь! Ух, ты, там еще внутри варенье с кусочками ягод! Супер! Пришла дочка с танцев. Решила попробовать питьевой йогурт черника. Срок годности сегодняшний, йодом проверила, все отлично! На вопрос, как йогурт? — очень понравился!!!
Открыла я первый ложковый йогурт с черникой для сына. Первую ложку продегустировала сама белым верхним сгустком! Но, так как сынуля любит йогурты без единого комочка, начала его тщательно перемешивать и здесь-то увидела, где собака черника зарыта! А у меня уже поток мыслей роиться стал, почему черникой не пахнет… да, новые технологии… молекулярная кухня… как при таких технологиях может быть все натуральным… и т.д.? А вон оно все как просто оказалось! Простота — сестра таланта! Вывод — ТМ Талицкое — талантливая продукция. Ну или просто натуральная!
Талицкий йогурт с черной смородиной первым привлек наше внимание, потому что черная смородина достаточно редкий наполнитель для йогуртов у других производителей. Пожалуй, я даже не вспомню, в линейке какого производителя есть тот же вкус. Поэтому для дегустации этот вкус был выбран первым — при открытии баночки чувствовался легкий ягодно-молочный аромат, на поверхности йогурта была сыворотка. /Забегая вперед скажу — в йогурте с черносмородиновым вкусом содержание сыворотки было самым большим, она даже залила фруктовый слой при дегустации (видно на фото), минимальным оно было в йогурте с абрикосом./ Йогурт двухслойный: первый слой непосредственно сам йогурт — молочного, натурального цвета, нейтрального вкуса, без сахара, плотной, однородной консистенции. Под ним, вторым слоем, прячется фруктовый наполнитель черная смородина.
Сметана
Талицкой сметане достались лавры победительницы тестирования наравне с кефиром. Это бомба!, Шедевр!, Песня!, Впервые вижу сметану, в которой взаправду стоит ложка! — все отзывы были наилучшей рекламой. Вкус воистину деревенский, природный, словно угощенье от любимой бабушки: мягкий, сливочный. Талицкая сметана оказалась хороша в чистом виде и в добавках, соусах, в выпечке, и взрослые чувствовали себя маленькими детьми, еле сдержав желание съесть всю баночку ложкой.
В целом удобная стандартная упаковка, вес 350 гр., единственный минус — это то, что нет пластиковой крышки, не совсем удобно хранить в холодильнике. Все остальное — сплошные плюсы! Состав: нормализованные сливки с использованием закваски. ВСЁ! Только сливки и закваска — больше ничего, такой состав очень порадовал. Сверху упаковки указано, сметана изготовлена из свежих сливок на живой закваске, м.д.ж. 20%. Большими цифрами — дата изготовления и срок годности, очень удобно и не надо искать по всей упаковке. Причем внизу тоже достаточно крупно написано — срок годности 7 суток. Обычно я покупаю сметану разных производителей, всегда смотрю дату изготовления, срок годности, стараюсь брать сегодняшнюю-вчерашнюю. Так вот, чаще всего срок годности сметаны 14 суток, а здесь всего 7 — это говорит о натуральном составе продукта, чем более натуральный состав, тем меньше срок годности соответственно.
Сметана термостатная, то есть сквашивается прямо в баночке, как утверждает реклама. Сметана очень густая, обратите внимание на фотографии в ложке. Такая сметана точно подойдет мне для приготовления крема для тортов. Консистенция однородная, нет никаких крупинок. Вкус мягкий, нежный.
Я точно нашла для себя идеальную сметану для приготовления крема для тортов, какую бы марку не пробовала, ни одной такой густой сметаны я не находила. А для крема нужна именно густая сметана. Ну и просто с борщом, пельменями, долмой и другими блюдами Талицкую сметану я всем рекомендую!
Сегодня вечером мы попробовали сметану. Срок годности 7 суток. Да, крышечки пластиковой не хватает 
Вкус очень сливочный, намека на кислинку нет. Мы ели с блинчиками, было очень вкусно. Сметану покупаем почти каждый день, попробовали разных производителей, термостатную пробовали первый раз, качеством остались очень довольны!
Это-бомба! Такой сметаны густющей мы не ели, если только что залежавшаяся какая-нибудь, старая всегда густеет. Очень вкусная, как стоит в ней ложка и проделаны ямки, не заполняющиеся массой, видно на фото. Ну и собственно батон со сметаной, который уплетал за обе щеки муж.
Перемешали её ложкой, по консистенции она осталась такой же густой, что ложка стоит! Равномерная, без комочков. Про вкус! М-м-м (закатила глаза)… это ПЕСНЯ, а не сметана! Вот правда: нежная — тает во рту, сливочный вкус, который оставляет такое послевкусие, что манит скушать еще ложечку. Это я о своих эмоциях! Хотя я не любитель сметану ложками есть — по этой части у меня муж, который, пока я доставала творог из холодильника, успел умять полбанки…
Талицкая термостатная сметана у меня теперь точно в фаворитах!!! Не особо люблю сметану, а эту хочется есть ложкой!
Сметана нас шокировала своей консистенцией. Я такого давно не встречала, чтобы ложка реально стояла и сметана кусками отделялась. Обычно все равно хоть как-то с ложки скатывается, а здесь — стоит. Вкус понравился всем без исключения, не кислая, однородная, сливочная-сливочная. Упаковка. Все хорошо промаркировано, дата на видном месте, высчитывать не нужно, но количество дней годности стоит. Крышки пластиковой не хватает, но она нужна, если хранить планируете. Если как мы — съели за 5 минут — то крышка не актуальна.
Кефир
Даже те семьи, где нечасто покупали кефир, признали: этот кефир достойный, и ради него стоит изменить свое мнение. В меру кислый, однородный после обязательного взбалтывания, нежный, натуральный. Многие сравнили талицкий облачный кефир с самодельным и деревенским, конечно же. Его вкус навевает воспоминания о детстве, как и положено качественным кисломолочным продуктам. Наши хозяйки часто готовят из кефира выпечку и десерты, талицкий кефир и здесь отличился, и не подвел ни в одном блюде.
Кефир 2,5% перед употреблением надо взболтать, прямо так и написано на упаковке! Видимо после хорошего взбалтывания: однородный, без единого комочка. По консистенции как жидкая сметана — густой, можно ложкой есть. По вкусу мне очень понравился! В меру с кислинкой. Очень нежный, натуральный вкус! Мне он напомнил вкус детства. Когда были маленькими и гостили у бабушки с дедушкой, у которых было своё хозяйство (корова), они сами делали подобный кефир! Утречком, только глаза проколупаешь, тебе прямо в кроватку бабушка несёт или парное молоко, или свежий кефир, с вечера поставленный! М-м-м!!! Незабываемый вкус — вкус детства! Запах у этого кефира мне напомнил запах свежей простокваши, с еле уловимым запахом кислинки.
Несмотря на то, что бутылочку мы рассмотрели очень тщательно, все же допустили ошибку и кефир не взболтали. По итогу консистенция показалась очень странной, как будто кефир совсем свернулся, образовав большие хлопья. На вкус это не повлияло, но может кому-то из потребителей не понравиться. Кефир оказался вкусным, даже не сказал бы, что он жирностью менее 3,2%. Рекомендую данный кефир, только не забудьте взболтать перед употреблением!
На вкус кефир нежный, немного кисловатый, однородной консистенции, без комочков, сначала показался густоватым, но, когда налили в кружку, оказался самой хорошей консистенции. Мы любим кефирчик с сахаром и черным перцем, так вкус усиливается.
Скажу честно — мы не фанаты кефира, любого. Но, ввиду полезности данного продукта для пищеварительной системы, беру его изредка для приготовления детям домашнего фруктового (в данном случае бананового) мороженого. Плюс данного способа утилизации в отсутствии термической обработки и соответственно сохранения всех полезных свойств продукта. Для приготовления бананового мороженого использование именно Талицкого кефира оказалось идеально — его густая консистенция как нельзя лучше подошла для мороженого. Дети, и так с удовольствием поглощающие домашнее мороженое, в этот раз превзошли сами себя в скорости поедания. Ну а мне с кефиром данного производителя было проще достичь подходящей консистенции итогового продукта. Резюмируя: для любителей кефира, ищущих свой вкус детства, я смогу рекомендовать попробовать Талицкий кефир термостатный. Для своей семьи, совсем не фанатов кефира в принципе, буду брать именно этот, но при условии наличия его на полке привычного сетевого магазина.
Он мне напомнил самодельную простоквашу у бабушки в деревне, мы ее ложками ели, как давно это было. ))) Вкус такой натуральный с кислинкой. Вот пью Талицкий кефир и чувствую, как обогащается организм полезными бактериями. Мне нравится. Правда, я думаю, имеющаяся кислинка, понравится не каждому. Бывает, купишь обезжиренный кефир, а он такой нежный, молочный с равномерной консистенцией. Может он и вкусный, но я сомневаюсь в натуральности таких продуктов.
Творог обезжиренный, творог 5%
Талицкий творог 5% понравился дегустаторам, его с удовольствием ели дети вперемешку со сметаной, сахаром или вареньем. Нейтральный вкус и не сухая консистенция позволяют употребить творог и без добавок удачная находка для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. И снова комплименты, как и всей талицкой продукции: как домашний, как у бабушки! А вот по поводу обезжиренного творога мнения разделились. Логично, что он более сухой, и тот, кто любит влажный творожок, может добавить в него талицкий йогурт с фруктами или сметану. Любители творога остались довольны продуктом, но заметили, что упаковка у обезжиренного творога должна быть надежнее.
Творог однозначно лучший среди тех, что я пробовала. Я не любитель творога, так как для меня он всегда кисловат. Но творог 5% от ТМ Талицкое выше всяких похвал! Никакой кислости, приятный вкус, он и не сухой и в тоже время в меру влажный. Настоящий домашний творог.
Если вы хотите получить удовольствие и поесть просто творог со сметаной, то действительно лучший выбор будет именно таким…ТМ Талицкое.
Крупнозерновой творог — для нас уже показатель качества! Поэтому порадовались, что этот творог именно такой.
Очень вкусный, натуральный. Кушали с удовольствием! В первую очередь, съели отборный 5% творог Талицкий — очень вкусный, особенно с Талицкой сметаной и сахарком. Кстати, Творог Талицкий обезжиренный развели с творогом — очень вкусно получилось. И зря переживали, что именно обезжиренный творог останется без внимания, т.к. мы его не очень любим — слопали только так!
Много уже было сказано про творог и я добавлю. Баночка удобная, хорошо, что с крышкой. Мне актуально, я такую баночку могу сесть только за два раза. Радует короткий срок годности и натуральный состав без добавок
На второй день дегустации у нас был завтрак из творога со сметаной. Так как нас много, то решили открыть сразу обе баночки и сравнить (0% и 5%). Итак, внешне всё красиво упаковано, понятно написано. Читаем состав: молоко и закваска(отлично!). Открываем, крышечка удобная жёсткая, баночка крепкая ( это хорошо, можно оставить для дальнейшего использования ).Запах молочный,не кислый, очень приятный, тут же манит попробовать. Пробуем, вкус очень нежный,совсем не кислый, по консистенции я бы сказала, что он мягкий, не сухой, хоть и рассыпчатый. Если честно, то я не поняла на вкус отличия между творогом обезжиреным и 5%,только внешне у 5% крупинки побольше.
Съели всё! до последней крошки. Понравился творог всем без исключения (даже коту).
Благодарим участников тестирования за добросовестный подход и подробные отчеты. Новая линейка кисломолочных продуктов ТМ Талицкое прошла все испытания, получив восторженные отзывы от семей: наш местный производитель заботится о их здоровье, повышает качество согласно их отзывам и пожеланиям, облегчает поиск своей продукции в магазинах. Ю-мама доверяет талицким продуктам: оценка отлично!
Где купить: .