Вопрос выбора напитков к новогоднему столу решается традиционно: для взрослых шампанское, для детей сок или газировка. Давайте отойдем от стереотипов и порадуем детей коктейлями! Мне нравится готовить смузи, ведь они легкие и одновременно сытные, красочные и вкусные.
Смузи (smoothie однородный, мягкий, гладкий, приятный) густые однородные коктейли из ягод и фруктов, из овощей, с добавками орехов и мюсли.
Способ приготовления для всех смузи один: компоненты одновременно загружаются в блендер, измельчаются — и получается густой, приятный на вкус напиток. Такие коктейли богаты минеральными веществами и витаминами, они полезнее соков и намного легче усваиваются, потому что готовятся из цельных фруктов и содержат большое количество клетчатки, необходимой для нормального пищеварения.
Смузи можно приготовить из свежих или замороженных фруктов и ягод, причем замороженные не обязательно полностью размораживать и тогда коктейль получится прохладным. Часто в смузи добавляют мелко колотый лед. Также в качестве дополнительных компонентов смузи могут использоваться молочные продукты (молоко, сливки, йогурт, простокваша), мед и сахар в качестве подсластителя, орехи, пряные травы, зеленый чай, чай с бергамотом, консервированные фрукты и ягоды.
Рецептов много, и огромный простор для фантазии! Доставайте замороженные с лета клубнику и смородину, персиковый компот и баночку с ананасами, обязательные новогодние мандарины и апельсины, привычные бананы и яблоки, сочетайте, выдумывайте, экспериментируйте и вкусного вам нового года!
Смузи из апельсина и киви
Понадобится:
Киви 2 шт.,
Яблоко 1-2 шт.,
Апельсин (мякоть) 2 шт.
Лайм 1 шт.,
Мед или сахар по вкусу
·, Яблоко и киви очистить, нарезать кусочками, удалив серединку с семенами у яблока. С апельсина ножом срезать корку до мякоти, и вырезать дольки между пленок получим филе (вытекающий во время этой процедуры сок можно собрать).
·, Загрузить сразу все компоненты в блендер и взбить в густую пышную смесь.
·, Перелить в стаканы, положить лед. Подавать с ложечкой или широкой трубочкой.
Смузи кокосово-шоколадный
Понадобится:
Кокосовое молоко 1 стакан,
Банан 2 шт.
Темный шоколад 50 гр.,
Корица ¼, чайной ложки,
Сахар или мед по вкусу.
Кокосовое молоко это не сок, который находится внутри кокоса. Это измельченная кокосовая мякоть.
·, В чашу блендера загрузите очищенный банан (кусочками), кокосовое молоко, немного корицы и кусочки шоколада. Измельчите блендером на высокой скорости до образования густой пышной массы.
·, Перелейте в стаканы, украсьте тертым шоколадом, корицей. Положите колотый лед или кубики льда. Подавайте с ложечкой или широкой трубочкой.
* Можно добавить ананас, манго, лайм, взрослый вариант с ромом или кокосовым ликером.
Смузи чернично-смородиновый
Понадобится:
Черника замороженная 300 гр,
Смородина черная замороженная ½, стакана,
Йогурт натуральный 1 стакан,
Мед или сахар 1 ст.л.
·, В чашу блендера нужно загрузить одновременно ягоды (можно не размораживая), мед и йогурт, измельчить в густое однородное пюре.
·, Перелить в стаканы, украсить долькой апельсина и веточкой мяты или мелиссы. Подавать с широкой трубочкой.
Смузи Клубника со сливками
Понадобится:
Клубника — 300 гр.,
Мята или мелисса несколько веточек,
Банан 1 шт.,
Сливки или молоко 300-400 мл.,
Мед 1-2 ст. ложки.
·, Загрузить сразу все компоненты в блендер и взбить в густую пышную смесь.
·, Перелить в стаканы, украсить долькой лайма и веточкой мяты. Подавать с ложечкой или широкой трубочкой.
Приятного аппетита!
Смотрите видеоверсию рецепта
Cъемки осуществлялись в гипермаркете сети бытовой техники- Корпорация Центр. Техника предоставлена компанией Philips.